Салат с запеченным перцем и баклажаном

Автор: wise1288

Описание: Салат с изумительным вкусом запеченных овощей – баклажана и перца. В сочетании с ароматным мясом и фасолью овощи создают аппетитный и насыщенный аромат.

Ингредиенты

Баклажан — 1 шт
Перец сладкий — 2 шт
Свинина — 150 г
Соль — 0.5 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт
Фасоль (консервированная) — 4 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Майонез — 1.5 ст. л.
Помидор — 1 шт
Кинза — 1 веточ.
Приправа (для свинины) — 1 ч. л.

Приготовление

Салат с запеченным перцем и баклажаном ингредиенты

Баклажан и перец разложить в форме для запекания, смазать 1 столовой ложкой растительного масла и запечь в духовке 30 минут при температуре 250 градусов. Охладить, очистить перец от кожицы.

Баклажан и перец порезать, присолить. Фасоль освободить от жидкости.

Мясо смазать приправой и пожарить на сковороде с каждой стороны по 4 минуты, охладить и мелко порезать. Лук измельчить и пожарить на одной ложке растительного масла до золотистого цвета, посолить.

Собрать салат: первый слой баклажаны, затем сладкий перец, третий слой мясо. На каждый слой нанести майонез.

Предпоследний слой – жареный лук и заключительный слой – фасоль.

Оформить салат на своё усмотрение. В данном салате для оформления использованы: помидор и кинза. Приятного аппетита!!!

Салат с запеченным перцем и баклажаном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/