Описание: Как горячее (целым куском под соусом) или как холодная закуска (в порезанном виде)
Ингредиенты
Окорочок куриный
— 8 шт
Шампиньоны
Лук репчатый
Яйцо куриное
— 1 шт
Зелень
Специи
Майонез
Приготовление
Самое "увлекательное" в процессе приготовления - снять шкурку с ножек и срезать с костей мясо. Я полностью снимала шкурки, не оставляя косточки, так как предполагала, что потом порежу готовое блюдо как холодную закуску.
Остальное в процессе приготовления гораздо проще - мясо перекрутить через мясорубку, добавить к нему специи и яйцо, а также заранее поджаренные грибы с луком и зелень, можно добавить еще и чеснок. В качестве "добавки" к курице можно также использовать и чернослив с орехами или без, и вообще все что фантазия подскажет.
Нафаршировать ножки, зубочисткой можно и не скалывать, у меня начинка не выпала (наверное из-за яйца), сверху сделать "сеточку" из майонеза.
Готовила я на стеклянном противне, слегка смазала его растительным маслом, окорочка получились скорее тушеные, чем румяные (но нам такое в семье нравится).
Получилось вкусное блюдо, которое прекрасно подходит и для праздничного стола.
Приятного аппетита!!!
Фаршированные окорочка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Как горячее (целым куском под соусом) или как холодная закуска (в порезанном виде)
