Пшенные блины

Автор: Ivelinas

Описание: Пышные, мягкие и ажурные блинчики из пшенной муки. Другие их достоинства - приятный золотистый цвет и легкость приготовления. Рецепт без глютена, сахара и дрожжей. Из указанного количества продуктов у меня получилось 9 блинчиков диаметром около 15 см.

Ингредиенты

Мука специальная (пшенная) — 150 г
Кефир — 400 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Масло растительное (для смазывания сковороды)

Приготовление

Взбить яйцо с солью. Влить кефир, перемешать. Добавить соду, затем пшенную муку и тщательно перемешать. Дать тесту постоять 10-15 минут. Нагретую сковороду смазать маслом, налить тесто. Подождать, пока хорошо схватится верх и лишь затем перевернуть. Выпекать блинчики на умеренном огне.

Пшенные блины — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/