Гречаники без мяса

Автор: JulietHome

Описание: Простое ароматное блюдо, которое полюбится и детям, и взрослым, также оценят вегетарианцы. Котлетки с виду не отличишь от обычных.

Ингредиенты

Крупа гречневая (отварить заранее) — 1 стак.
Морковь (натереть на терке) — 1 шт
Лук репчатый (нарезать мелко) — 1 шт
Масло подсолнечное (для жарки) — 3 ст. л.
Мука пшеничная (3 из них добавить в фарш, 3 для обваливания котлет) — 6 ст. л.
Картофель (натереть на терке и слить сок) — 1 шт
Соль (по вкусу. специи не добавляла, тк итак ароматно) — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Отправляем вариться гречу. ( 1 стакан предварительно промытой гречи залить 2 стаканами воды). Я варила в мультиварке 30 минут. Тем временем нарезаем лук, натираем морковь. Обжариваем всё в масле на небольшом огне минут 10. Даем готовой грече остыть и добавляем туда нашу зажарку. Солим

Добавляем в подостывшую массу тертый картофель (сок отжать), 3 ст ложки муки, яйцо. Формируем котлетки, обваливаем их в муке.

Жарим с двух сторон до румяной корочки на небольшом огне.

Подавать можно как отдельное блюдо, так и с овощами или соусом.

Гречаники без мяса — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/