Описание: У каждой хозяйки есть свое рецепт приготовления фаршированного перца. Предлагаю свой рецепт, перец фаршированный куриным фаршем получается мягким и сочным.
Ингредиенты
Курица
(стейк)
— 4 шт
Лук репчатый
— 5 шт
Морковь
— 2 шт
Помидор
— 5 шт
Перец болгарский
— 15 шт
Крупа манная
— 2 ст. л.
Чеснок
— 3 зуб.
Сало
— 200 г
Сахар
— 2 ч. л.
Масло подсолнечное
— 4 ст. л.
Укроп
— 2 веточ.
Соль
Приготовление
1. Для фарша: нарезаем мелко мясо, сало, лук (часть лука оставляем для соуса), пропускаем через мясорубку, добавляем мелко нарезанный чеснок, солим по вкусу.
2. В фарш вводим манную крупу и оставляем на 15 минут, чтобы манка набухла.
3. Готовим соус: лук нарезаем мелко, морковь трем на крупной терке, жарим на подсолнечном масле, добавляя сахар и
нарезанные мелко помидоры, тушим до готовности.
4. Перец очищаем от семян, наполняем мясным фаршем.
5. На дно кастрюли кладем листья капусты, чтобы перец не пригорал.
6. Перец выкладываем в кастрюлю, наливаем воду, чтобы она доходила до середины перцев, вводим соус, солим по вкусу, ставим
сверху тарелку на тарелку банку наполненную водой (то есть, делаем "гнет", чтобы перец плотно лежал в кастрюле), тушим на среднем огне под крышкой около 40 минут.
7. Готовый перец выкладываем на тарелку, присыпаем мелко нарезанным укропом.
Перец фаршированный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: У каждой хозяйки есть свое рецепт приготовления фаршированного перца. Предлагаю свой рецепт, перец фаршированный куриным фаршем получается мягким и сочным.
