Картофель по-мадьярски с копченостями

Автор: metav

Описание: Давным давно, когда армия еще была Советской, довелось мне служить в Южной группе войск, в Венгрии. Оттуда я привез этот рецепт, который пользуется большим успехом в нашей семье на протяжении уже более чем 30 лет. Достаточно простая технология и доступные ингредиенты при совершенно необыкновенном результате - вот причина такой популярности.

Ингредиенты

Колбаса (Допускается использование как копченой колбасы, так и любого вида копченого мяса. Можно даже добавлять копчености нескольких видов. В видео использовалось домашнее копченое мясо.) — 300 г
Яйцо куриное — 10 шт
Картофель — 1 кг
Сметана — 400 г
Перец красный жгучий
Соль (Если копчености уже достаточно соленые, соль лучше не добавлять.)

Приготовление

Картофель по-мадьярски с копченостями ингредиенты

Подготавливаем ингредиенты. Небольшим кубиком режем копчености. Отвариваем вкрутую и разминаем вилкой яйца. Нарезаем картофель так, чтобы средняя картофелина была разделена на 6 частей, а крупная на 8-10.

Подготавливаем посуду для запекания. На дно кладем слой картофеля, зтем слой яиц и слой копченого мяса. Далее посыпаем перцем и заливаем стаканом сметаны. Далее повторяем такую укладку до тех пор, пока посуда не наполнится.

Запекаем в печи или духовке при высокой температуре (200-250 градусов для духовки) в течение 45 минут.

Картофель по-мадьярски с копченостями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/