Описание: Хочу поделиться с вами друзья видеорецептом плова со свининой в казане приготовленном на костре
Ингредиенты
Рис
— 900 г
Сало
(Или масло)
— 300 г
Лук репчатый
— 700 г
Свинина
— 1 кг
Морковь
— 800 г
Чеснок
— 2 шт
Соль
Приправа
(Для плова (тмин, зира, барбарис, куркума, мускатный орех))
Приготовление
Коротко о приготовлении:
1. Тщательно промыть рис
2. Нарезать сало и свинину кусочками
3. Нарезать лук и морковь соломкой
4. На сильном огне растопить сало, шкварки вынуть или прокалить подсолнечное масло
5. Обжарить лук до золотистого цвета и убрать
6. Выложить в казан свинину и обжарить до корочки
7. Выкладываем на мясо морковь, оставляем на пару минут
8. Добавляем лук, перемешиваем и обжариваем 10-15 минут
9. Заливаем зирвак примерно на 1 см кипятком, добавляем пару головок чеснока и стручки перца по желанию для пикантности, варим около 40 минут.
10. Добавляем соль и специи, всё тщательно перемешиваем
11. Выкладываем на зирвак аккуратно слой риса, заливаем кипятком примерно на 3 см.
12. После выкипания воды над рисом, делаем в рисе отверстия до зирвака, ждём полного выкипания воды
Всё готово!
Для подачи блюда, аккуратно убираем слой риса, выкладываем рис в тарелку и сверху добавляем зирвак
Плов со свининой в казане — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Хочу поделиться с вами друзья видеорецептом плова со свининой в казане приготовленном на костре
