Куриная грудка в пряной глазури

Автор: OksanaBB

Описание: Сочная куриная грудка в сладко-пряной глазури, в духовке.

Ингредиенты

Грудка куриная — 2 шт
Вода — 0,5 стак.
Сахар — 90 г
Кумин (молотый) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Кориандр (молотый) — 1 ст. л.
Петрушка (сухая) — 1 ст. л.
Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
Соль

Приготовление

В сотейник влить воду. Добавить сахар, 1 столовую ложку кумина, кориандр, петрушку, перец и соль. Поставить на средний огонь и варить, помешивая, пока объём жидкости не уменьшится вдвое. Снять сотейник с огня и дать немного остыть. Добавить 1 столовую ложку кумина и оливковое масло, перемешать.

Куриные грудки, если слишком крупные, разрезать вдоль пополам. Сделать сверху несколько неглубоких диагональных надрезов. Положить в глубокую миску и залить сваренной глазурью. Оставить грудки мариноваться на 30 минут.

Переложить грудки в форму для запекания и залить остатками глазури. Запекать в духовке при 180º около 30 минут.

Куриная грудка в пряной глазури — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/