Кофейно-маковый кекс с бананами

Автор: yugai ludmila65

Описание: Богатый по вкусу, красивый и ароматный кекс. Хрустящие зёрна мака, специфическая горчинка и аромат кофе и сладость банана, буду не скромной, это божественно. Любое чаепитие с ним - уже праздник! Угощайтесь.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 290 г
Йогурт — 180 г
Сахар — 130 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 40 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль (1/3 ч.л.)
Банан (230 г. без кожуры) — 2 шт
Мак — 2 ст. л.
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Сахарная пудра (для украшения)

Приготовление

Кофейно-маковый кекс с бананами ингредиенты

Духовку включить на разогрев. В миске взбить сахар с яйцами и солью. С этой операцией успешно справляется блендер от REDMOND RHB-2947, насадка венчик.

Влить йогурт, добавить резанные бананы. Слегка ещё взбить, вновь у меня в помощниках венчик от от REDMOND.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем, вмешать в смесь вместе с мягким маслом.

Тесто разделить на две одинаковых части, в одну вмешать кофе.

В другую - мак.

В силиконовую форму ( или смазанную маслом и припудренную мукой, другую) выкладывать по 1 ст. л. теста, чередуя маковое и кофейное. Выпекать 45-50 минут при 180 градусах.

Готовый остудить на решётке. Перед подачей припудрить сахарной пудрой.

Аромат сбивает с ног, при нарезке...

Кофейно-маковый кекс с бананами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/