Йогурт домашний натуральный

Автор: max0203

Описание: Очень вкусный йогурт, который я готовлю на протяжении лет 5-ти. Он имеет интересную консистенцию и нежный вкус. Йогурт-тянучка! Великолепен для завтрака с хлопьями, с фруктами, творогом. Используется вместо сметаны для заправки. И самое главное - он натуральный!

Ингредиенты

Молоко (Цельное молоко или молоко жирностью не менее 4,5-5%) — 2 л
Сметана (Жирность сметаны не менее 26% и ложка должна быть с "горкой".) — 1 ст. л.

Приготовление

Наливаете молоко в 3-х литровую банку, добавляете ложку сметаны, хорошенько все размешиваете. И все))). Накрываете влажной марлей или тканью горлышко банки, сверху крышкой, чтоб марля быстро не высохла и оставляете на 1 сутки на столе при комнатной температуре. Если возьмёте жирность меньше, то получите обыкновенный кефир.

Через сутки он станет оочень густым и если в него поставить ложку, она так и будет в нем торчать. Ставим йогурт в холодильник и кушаем. Приятного аппетита! P. s. В отличии от кисло-молочных продуктов, как например, кефир и т. д. Не ИМЕЕТ КИСЛОГО ВКУСА, даже намека на него. Поэтому дети в восторге от него.

Йогурт домашний натуральный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/