Описание: Вы должны их обязательно попробовать! Нет, даже обязаны не пройти мимо этой вкусняшки и порадовать своих близких! Боже, как я люблю этот топпинг! Мягкие, воздушные - просто тают во рту! Давайте начнём!
Ингредиенты
Тесто
Мука пшеничная
— 400 г
Яйцо куриное
— 1 шт
Соль
— 0.5 ч. л.
Дрожжи
(Сухие)
— 1 пакет.
Масло сливочное
— 50 г
Молоко
— 200 мл
Сахар
— 50 г
Начинка
Масло сливочное
— 60 г
Корица
— 10 г
Сахар
— 120 г
Топпинг
Сахарная пудра
— 80 г
Масло сливочное
— 60 г
Сыр мягкий
(Филадельфия или похожий. Можно заменить творожной массой.)
— 120 г
Сок лимонный
— 0,5 ч. л.
Поливка
Сливки
— 100 мл
Приготовление
Тесто:
1. Смешиваем все сухие ингредиенты.
2. Добавить яйцо, масло (мягкое, комнатной температуры или чуть растопленное) и молоко (комнатной температуры).
3. Замешиваем тесто, кому как удобно, или миксером или руками.
4. Готовое тесто ставим на расстойку ~30 мин. в духовку на 50 °С и ставим кружку с водой в духовку, чтоьы в не был сухой воздух. Тем временем делаем начинку
Начинка:
1. Смешиваем до однородной массы растопленное масло с сахаром и корицей. Готово!
Стол припыляем мукой, переворачиваем миску с тестом и раскатываем в пласт. Готовый пласт смазываем начинкой, край оставляем без начинки, позже его смажем водой чтобы тесто лучше приклеилось друг к другу. Полученный рулет нарезаем на булочки и ставим на расстойку в духовку, не забываем про кружки с водой. Примерно через 30 мин. Булочки поднимуться. А пока будем делать топинг.
Топинг:
1. Смешиваем до однородной массы масло (комнатной температуры) с сахарной пудрой и соком лимона.
2. К полученной массе добавляем сыр филадельфия (творожную массу). Всё перемешиваем, топинг готов!
Булочки поднялись, включаем духовку на 180 градусов и выпекаем, примерно через 10 минут, достать, полить сливками и снова на 10 мин. В духовку. Готовые, горячие синнамоны смазываем топингом. Ваша вкуснятина готова! Зовите всех к чаю и приятного вам чаяпития!
Коричные булочки "Синнабон роллс" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Вы должны их обязательно попробовать! Нет, даже обязаны не пройти мимо этой вкусняшки и порадовать своих близких! Боже, как я люблю этот топпинг! Мягкие, воздушные - просто тают во рту! Давайте начнём!
