Морепродукты в томатном соусе

Автор: anastasiasonce

Описание: Идеальное блюдо на скорую руку! Мидии и креветки с томатной пастой и с макаронами всего за 15 минут.

Ингредиенты

Мидии — 250 г
Креветки — 250 г
Помидор — 250 г
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Вода — 1/2 стак.
Масло оливковое — 50 г
Петрушка — 3 веточ.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Орегано — 1/2 ч. л.
Макаронные изделия (на вкус) — 500 г

Приготовление

1. На раскаленную сковородку налейте оливковое масло
2. Порежьте на 2 части 1 дольку чеснока и обжарьте ее в масле
3. Мелко нарежьте средних размеров лук и добавьте к чесноку, обжарьте все вместе до золотистой корочки
4. Мелко нарежьте томаты или можно использовать законсервированные томаты (конкассе), добавьте к луку и чесноку
5. Для усиления томатного вкуса и концентрации цвета добавьте томатную пасту
5. Мелко нарежьте петрушку и добавьте ёё к томатам
6. Добавьте соль, черный молотый перец, орегано, сахар для сбалансирования вкуса (если томатная паста на вкус будет кисловатой)
7. Отправьте в томатную пасту предварительно размороженные мидии и креветки, накройте крышкой и тушите все вместе 15 минут на среднем огне! Если томатный соус загустевает добавьте еще немного воды и доведите блюдо по вкусу.
8. В то время как тушиться мидии и креветки сварите макароны.
9. Перемешайте мидии и креветки с макаронами.

Морепродукты в томатном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/