Автор: nadin0930
Описание: Вы любите оригинальную выпечку? Иногда хочется чего-то нового, необычного. Эти кексы как раз такой вариант. Аромат и послевкусие успокаивающей лаванды понравится любителям экспериментировать на своей кухне и удивлять близких.
|
|
Приготовим продукты, которые должны быть холодными. Белки отделить от желтков, убрать в холодильник. Если у вас нет лаванды, заготовленной собственноручно, можно взять лаванду для чайных напитков. |
|
Смешать кефир, растительное масло и сахар, добавить сушеные цветы лаванды. |
|
Тщательно всё смешать, отставить на некоторое время. |
|
Просеять вместе муку, крахмал и разрыхлитель, хорошо их перемешать. Через 15-20 минут добавить смесь в жидкую часть. Вымешивать недолго, до исчезновения комочков. |
|
Охлажденные белки со щепоткой соли взбить миксером до крепкой пены. Добавить к тесту. Аккуратно, перемешивая ложкой или лопаточкой сверху вниз, соединить в однородную массу. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. |
|
В подготовленные формы разложить готовое тесто. Если у вас формы металлические - смажьте их маслом и слегка припудрите мукой. |
|
Духовку заранее разогрейте до t 200*С. Выпекать кексы 15-20 минут. |
|
Ориентируйтесь на мощность своей духовки. Как только кексы подрумянятся, проверьте их деревянной шпажкой, если она сухая после прокола кекса, можно вынимать. |
|
Вынуть готовые кексы из форм, охладить на решетке. |
|
У меня часть кексов с углублением, его можно наполнить джемом. Я взяла мягкий мармелад и сразу наполнила горячие кексы, затем охладила. |
|
А так же можно посыпать всю охлажденную выпечку сахарной пудрой. |
