Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: YULIYACOOK
![]() |
Вливаем теплую воду с растительным маслом. Замешиваем эластичное тесто. Накрываем пленкой и оставляем в тепле на 1 час. ( я ставлю на теплый пол в ванной). |
![]() |
Собираем начинку: С помощью кухонного комбайна перемалываем овощи - лук, помидор и перец болгарский. |
![]() |
Добавляем томатную пасту, соль, черный и жгучий перец. С перцем регулируем по вкусу и желаемой остроте. |
![]() |
Добавляем фарш. |
![]() |
Перемешиваем, начинка готова! |
![]() |
Тесто подошло и увеличилось в два раза. |
![]() |
Разделяем тесто на 3 части, скатываем шарики. |
![]() |
Выкладываем на тесто 1/3 часть начинки, распределяем тонким слоем. Удобнее это делать рукой, начинку размазываем по лепешке (в Турции делают так же). |
![]() |
Распределяем начинку немного отступив от краев лепешки. |
![]() |
Подворачиваем борта лепешки. |
![]() |
Заготовка готова! |
![]() |
Берем пиде за края и аккуратно переносим на противень, застеленный пекарской бумагой. Сверху выкладываем кусочки нарезанного сливочного масла. |
![]() |
Готовые пиде можно смазать сметаной (натуральным йогуртом) и посыпать зеленью, но в Турции их просто нарезают на порционные кусочки и подают к столу. |