Торт "Птичье молоко"

Автор: Лейла

Описание: Посвящается поваренку сайта. Вчера поздно узнала о событии дня рождения "ПОВАРЕНКА", решила, что лучше поздно... ))) Ещe раз поздравляю ВСЕХ с этим ЮБИЛЕЕМ. Чтобы сайт всегда был сладким, как этот торт.

Ингредиенты

Масло сливочное (тесто - 130 г, крем - 200 г, глазурь - 50 г) — 380 г
Сахар (тесто - 1 стак., крем - 1,5 стак., глазурь - 3 ст.л.) — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 1 стак.
Сода — 1 ч. л.
Ванилин
Крупа манная — 3 ст. л.
Молоко (для крема 2 стак., для глазури 3 ст.л.)
Лимон — 2 шт
Какао-порошок — 3 ст. л.

Приготовление

Растопить масло, добавить сахар, взбить

Постепенно вводим яйца, при этом взбивая массу, добавить соду, ванилин

И всыпать муку, мешаем ложкой

Форму смазать маслом, выливаем тесто и выпекаем 25-30 мин. при 180*С, в заранее разогретой духовке. У кого маленькая форма, можно поделить тесто и во вторую половину положить 1 ст. л. какао.

Крем: Лимоны очистить от косточек, прокрутить через мясорубку с цедрой.

В кастрюлю наливаем молоко, манку, варим кашу. После остужаем

Кладем измельченный лимон, перемешать

Масло взбить с сахаром, постепенно вводим кашеобразную массу.

Коржи разрезаем, кладем между ними крем. Обмазываем края. Кладем в холодильник. Варим глазурь и поливаем на охлажденный торт сверху. "Поваренок" сделан из заварного теста

Торт "Птичье молоко" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/