Сахарное печенье с корицей и куркумой

Автор: yugai ludmila65

Описание: Ароматное от корицы и льняной муки, яркого жёлтого цвета от куркумы, под сахарной корочкой и с нежным мякишем. Красивое и вкусное печенье к чаю. А ещё я сделаю две разные формовки, от этого и вкус кажется другим. Угощайтесь.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 460 г
Мука льняная — 30 г
Масло сливочное — 220 г
Сахар — 200 г
Яйцо куриное (отборное) — 2 шт
Корица — 2 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста (с небольшой горкой) — 1 ч. л.
Соль (1/3 ч.л.)

Дополнительно

Сахар — 50 г
Корица — 2 ч. л.

Приготовление

Сахарное печенье с корицей и куркумой ингредиенты

Муку просеять, добавить льняную муку, корицу, куркуму, разрыхлитель. Смешать.

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, вбить яйца с солью.

Сухую смесь соединить с масляной.

Замесить тесто, разделить на две равные части. Обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 30-60 минут.

Духовку включить на разогрев. Формуем печенье. Одну часть теста разделить на кусочки (размер грецкого ореха), подкатать в колобки и овалы, обвалять в смеси сахара и корицы. Выложить на пекарскую бумагу и на противень.

Вторую честь теста слегка раскатать на припылённом рабочем месте, 0,5-0,7 см., вырезать формочками. Смочить водой и присыпать смесью корицы и сахара. Перенести на застеленный противень.

Выпекать при 180 градусах, 10-12 минут. Готовое остудить на решётке.

Выход 1 кг. (+,- 5 г.). Хранить в жестяной или стеклянной банке до 1 месяца.

О пользе льняной муки, куркумы и корицы знают многие, позвольте напомнить ещё раз.
Издавна считается, что куркума очищает кровь, согревает тело и освобождает энергетические каналы.
Данная специя, наряду с имбирем, корицей и кардамоном, относится к таким, которые наделяют животворящей энергией, дарят благость, процветание и обеспечивают единение с пространством.
Корица содержит необходимые человеку витамины: А, группа В, С, Е и РР. Минеральные компоненты представлены калием, кальцием, магнием, фосфором и другими. В составе присутствуют дубильные вещества, клетчатка, спирты, эфирные масла, кумарин.
Льняная мука выводит из организма шлаки и токсические вещества, а также снижает уровень холестерина в крови. К тому же она обладает широким спектром противопаразитарного действия, оказывая губительное влияние на вирусы, грибки и некоторые виды гельминтов. Однако несмотря на массу положительных свойств, употреблять блюда из льняной муки можно не всем — существует ряд противопоказаний, с которыми следует ознакомиться перед тем как вводить продукт в рацион питания.
Пеките на доброе здоровье, радуйте любимых!

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Разломчик...

И поближе..., жаль Вы не слышите аромат...

Сахарное печенье с корицей и куркумой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/