Казан кебаб в казане

Автор: konfetasladkaa

Описание: Всем добрый день и хорошего настроения! Сочное обжаренное мясо и нежный картофель прекрасно сочетаются в таком блюде как казан кебаб. Отличное и очень вкусное блюдо восточной кухни приготовить очень просто. Нужен всего лишь огонь, казан и немного терпения! Готовьте и наслаждайтесь!

Ингредиенты

Говядина (или говяжьи ребра) — 1 кг
Картофель — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное — 0.5 л
Перец черный
Кориандр
Зира
Вода — 100 мл
Соль

Приготовление

Говядину или говяжьи ребра нарезать, посолить и оставить на несколько минут. В казане разогреть растительное масло и обжарить в нем мясо до образования корочки. Достать мясо из казана. В этом же масле обжарить небольшой картофель до золотистой корочки. Убрать из казана лишнее масло. Оставить масло только на дне казана. На картофель выложить нарезанный репчатый лук. На лук выложить обжаренное мясо. Измельчить черный перец и кориандр и посыпать мясо. Посолить по вкусу. Растереть и добавить в мясо немного зиры. Добавить в казан немного воды, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь на 20 минут. При подаче добавить дольки лимона.
Приятного аппетита!

Казан кебаб в казане — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/