Пряный запечённый картофель с сухарями

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Картофель (~500 г) — 2 шт
• Лук красный (или репчатый, луковица крупная) — 1 шт
• Перец болгарский (крупный) — 0.5 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Базилик — 1 ч. л.
• Майоран — 0.5 ч. л.
• Розмарин — 0.5 ч. л.
• Перец кайен (любой вами любимый, по вкусу) — 0.25 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
• Сухари (белые) — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление

Я буду готовить картофель в глиняной форме (кецы) D-20 см и высота-5 см, можно взять любую жаропрочную подходящую форму, которую можно поставить в духовку. Картофель у меня крупный, примерно 0,5 кг в двух картошках. Луковицу я возьму красную крупную, очень люблю красный лук, перца болгарского я положу половину от одной штуки, он тоже у меня крупный. Нарезала картофель на четвертинки и потом их порезала ломтиками, толщиной примерно 0,5-0,7 см. Лук-полу-кольцами. Перец нарезала тонкой "лапшой" длинной, чеснок раздавила плоской стороной ножа. Выложила в форму. Присыпала всё солью, специями и полила 1,5 ст л оливкового масла. Тщательно перемешала. Присыпала всё белыми натёртыми сухарями, можно использовать панировочные. Опять всё перемешала, чтобы картофель обволокся масляно-сухарной смесью.

Верх полила оставшимся маслом 0,5 ст л. Поставила в духовку на 40 минут, выставив т-180 С. Через 20 минут вынула форму и перемешала, опять поставила в духовку. Ещё 20 минут и картофель готов!

Я буду есть картофель как самостоятельное блюдо. Можно использовать его в качестве гарнира. Я подам к нему маринованную капусту по-быстрому.

Это вкусно!

© 1povarenok.anvap.us