Батоны "Малышок"

Автор: Наталья Шилова

Описание: Любимый хлеб моего ребенка. Получается невероятно нежная выпечка.

Ингредиенты

Молоко (плюс 1 ч.л. длоя смазки) — 125 мл
Дрожжи — 1.5 ч. л.
Мука пшеничная — 250 г
Яйцо куриное (половину в тесто, половину для смазки) — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Кунжут — 1 ст. л.

Приготовление

В теплом молоке развести дрожжи и сахар. Оставить на 15 мин. В чашу миксера просеять муку, добавить соль, 1/2 яйца, растительное масло и подошедшие дрожжи. Замесить мягкое крутое тесто с помощью насадки "крюк" или руками. Оставить в теплом месте на 30 мин.

Поднявшееся тесто обмять и разделить на 2 части.

Из каждой из частей сформовать небольшие продолговатые батончики. Выложить их на противень, застеленный пергаментом. Оставить на 20 мин. под полотенцем.

Смазать поверхность батончиков взбитым с молоком яйцом. Острым ножом сделать надрезы. Сверху можно присыпать кунжутом.

Выпекать при t=190*С около 30 мин. до румяной корочки. Готовые батончики остудить на решетке, накрыв полотенцем. Приятного аппетита!

Батоны "Малышок" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/