Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Ржаные шаньги с крупой и картофелем

Автор: Таня-кофеманка

Ржаные шаньги с крупой и картофелем

Описание: Северная простая, но сытная выпечка. Моя мама родом с Архангельска и в детстве я часто видела такие шанежки по выходным. Начинка очень доступная: дешёвая крупа, творог, картошка... Я решила соединить крупу и творог-тоже интересно. Будет что завтра взять с собой на работу, для меня это актуальная тема, у нас смена начинается в 7 утра, есть завтрак-перекур в 9 и обед в 12... Не забываем старинные народные рецепты. Спасибо за напоминание каналу Серёгины рассветы, ведёт инвалид-колясочник, готовила его жена Маша.

Ингредиенты

Тесто Начинка 1 Начинка 2 Льезон для верха

Приготовление

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты Ячневую крупу на ночь или несколько часов залить молоком или кефиром.

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты Крупа набухнет и станет полуготовой.

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты В такую ячку я добавила творог, соль, сахар по вкусу. Но можно сахар посыпать сверху на шанежку перед выпечкой.

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты Для второй начинки просто взяла пюре, можно вчерашнее.

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты Для теста в муку влить кефир с солью.

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты Растопить масло или маргарин.

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты Влить в тесто.

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты Замесить тесто, похожее на пластилин.

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты Тесто оставить отдыхать на 30 мин. накрытым.

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты Далее разделить на 6 частей.

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты Скатать в шарики каждую часть, затем раскатать в круг.

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты Распределить первую начинку.

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты Защипать края.

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты Для верха взбить яйца со сметаной и солью.

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты Залить верх льезоном. Выпекать минут 35-40 при 180*.

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты У меня хватило заливки на 2 раза покрыть начинки.

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты Горячие вынимаем на салфетку.

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты Снова раскатать 3 шарика в круги и наполнить 2-й начинкой.

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты Защипать края.

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты Покрыть льезоном.

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты Выпекаем до румяного верха около 40 мин.

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты Подаём тёплыми-самые вкусные!

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты Разлом с крупяной начинкой.

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты Разрежем картофельную, горячая и нежная.

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты Вот такая корочка получается!

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты Хрустящие краешки, мягкий центр.

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты Такую выпечку лучше подавать с крепким сладким чаем.

Ржаные шаньги с крупой и картофелем ингредиенты Угощаемся!














Ржаные шаньги с крупой и картофелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru