Автор: elena dolgova32
Описание: Дорогие поварята, начинается сезон клубники, поэтому делюсь с вами самым моим любимым летним завтраком, который я готовлю, наверное, уже лет 5. Сочетание теплого, хрустящего ломтика хлеба, с сочной клубникой на нежном творожно-сливочном облаке, приправленной пряной зеленью базилика и густым бальзамическим кремом, поверьте, не оставит вас равнодушным! Для бутербродов можно использовать любые сезонные сочные кисло-сладкие фрукты/ягоды. Мои фавориты – это клубника и нектарин. От всей души рекомендую попробовать и найти ваши собственные сочетания вкусов! За идею благодарю Наталию MN2012.
|
|
Приготовить все продукты. |
|
Подсушить в тостере или в духовке ломтики батона до румяной корочки (необходимо, чтобы хлеб оставался мягким внутри и хрустящим снаружи). |
|
Пока еще хлеб теплый, смазать сливочным маслом. |
|
Далее слой творожного сливочного сыра ( или рикотты, творога 9%). |
|
Нарезанную слайсами клубнику (или любые сезонные сочные кисло-сладкие фрукты/ягоды). |
|
Полить бальзамическим кремом. Если у вас нет бальзамического крема, его можно приготовить самостоятельно из бальзамического уксуса. Налейте в сотейник/кастрюльку бальзамический уксус, добавьте сахар по вкусу и уварите его до густого состояния, объем должен уменьшиться, примерно, вдвое. Присыпьте сверху базиликом. |
|
Приятного аппетита! |
