Описание: Медальоны из свинины с грибным соусом-блюдо, которое заставит Вас готовить его снова и снова!!!
Ингредиенты
Для гарнира
Картофель
(отварной)
— 300 г
Лук репчатый
— 1 шт
Масло подсолнечное
(для жарки)
Соль
Перец черный
Для мяса
Свинина
(филе)
— 500 г
Мука пшеничная
— 2 ст. л.
Соль
Перец черный
Масло подсолнечное
(для жарки)
Для соуса
Шампиньоны
— 200 г
Сметана
— 3 ст. л.
Перец черный
Соль
Масло сливочное
— 40 г
Горчица
— 1 ст. л.
Приготовление
1)Картофель режем ломтиками, а потом обжариваем все на растительном масле. Лук режем полукольцами и добавляем в сковороду к картофелю, обжариваем до готовности.
2)Филе нарезаем на крупные кусочки и, чтобы придать им форму медальонов, слегка придавливаем мясо к рабочей поверхности. Мясо посыпаем солью, перцем и мукой.
3)Обжариваем мясо на сковороде: сначала на сильном огне, по 2 минуты с каждой стороны. Потом еще несколько минут жарим на слабом огне. Готовое мясо пока откладываем в сторону.
4)Готовим соус: Нарезаем ломтиками шампиньоны. Обжариваем шампиньоны на сливочном масле, добавляем сметану, горчицу, соль и перец. Оставляем все тушиться еще около 10 минут.
5) Готовый гарнир выкладываем на тарелку украшаем свежей петрушкой. Медальоны нарезаем и выкладываем рядом к гарниру и поливаем грибным соусом. Вкусный ужин готов!!!
Приятного просмотра и аппетита!!!
Медальоны из свинины с грибным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Медальоны из свинины с грибным соусом-блюдо, которое заставит Вас готовить его снова и снова!!!
