Описание: Всем кто любит пасты с морепродуктами посвящается!
Ингредиенты
Спагетти
— 500 г
Мидии
— 300 г
Сливки
(20%)
— 500 мл
Соль
Масло сливочное
— 20 г
Масло оливковое
— 4 ст. л.
Перец черный
Порошок чесночный
— 1 ч. л.
Специи
(Прованские травы.)
— 1 ч. л.
Приготовление
1. Мидии отвариваем (опускаем мидии в кипящую воду) в подсолённой воде примерно 2 минуты с момента закипания.
2. Сковороду поставьте на огонь и растопите на ней сливочное масла с добавлением оливкового.
3. Отварные мидии отправьте на разогретую сковороду, посолите, поперчите, добавьте прованских трав и сушёный чеснок. Обжарьте мидии примерно 1 - 2 мин. Затем залейте сливками, аккуратно помешивайте их и ждите, пока они загустеют.
4. Пока мидии будут готовиться, наберите в кастрюлю воды и вскипятите ее, когда вода закипит, всыпьте в нее пасту и варите по инструкции на упаковке.
5. Слейте с пасты воду, и переложите пасту в сковороду к мидия, перемешайте. Посолите по вкусу.
6. При подаче можно украсить пасту с мидиями листиками базилика и натёртым сыром.
Приятного аппетита!
Паста с мидиями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Всем кто любит пасты с морепродуктами посвящается!
