Плов с финиками

Автор: prigotovsam1

Описание: Рецепт этого плова, вроде, обычный - мясо рис, морковь, лук, но всего лишь один ингредиент открыл для меня новый вкус этого блюда. Финики добавили приятный сладковатый привкус, словами не передать, обязательно нужно пробовать лично, рекомендую!

Ингредиенты

Рис — 2 стак.
Свинина — 1 кг
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 3 шт
Чеснок
Масло подсолнечное (Для жарки)
Финик — 100 г
Кумин
Барбарис
Куркума
Соль
Перец черный
Кориандр

Приготовление

1)В холодной воде 5–6 раз промыть рис.
2)Мясо нарезать небольшими кусочками.
3)В большом количестве растительного масла обжарить мясо, до золотистой корочки.
4)Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой.
5)Лук и морковь добавить к мясу - обжарить.
6)Всыпать рис (с мясом НЕ перемешивать!).
Разровнять. Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Добавить зиру, барбарис, куркуму, кориандр.
Посолить, поперчить. Быстро размешать.
7) Добавить финики и чеснок. Готовить под крышкой до готовности (около 20–25 минут).
Приятного аппетита и просмотра друзья!!

Плов с финиками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/