Кукурузные блины на майонезе с чесноком

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Вода (тёплая) — 180 мл
• Майонез — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Порошок чесночный (или чеснок выдавить, по вкусу) — 1 ч. л.
• Мука кукурузная (в мерном стакане, где написано вода-250 мл) — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло оливковое (или подсолнечное) — 1 ст. л.
• Соль — 0.25 ч. л.

• Масло сливочное
• Печень трески
• Листья салата
• Яйцо куриное

Приготовление

В посуду наливаем тёплой воды, размешиваем в ней майонез и чесночный порошок, используя ручной венчик. Добавляем сахар, яйцо, соединяем и по ложке вмешиваем кукурузную муку. Я буду делать толстые блины. Тесто не жидкое, но хорошо выливается из носика посуды безо всякой помощи. Даём тесту постоять минут 15. Наливаем масло. Я использую оливковое, его можно заменить на подсолнечное. Это для того, чтобы не подмазывать при выпечке блинов каждый раз сковороду. Тесто тщательно перемешиваем венчиком, оно готово к выпечке.

Начинаем печь блины. Блины будут толстенькие и D~ 12-13 см. Греем сковороду хорошо и наливаем тесто от центра сковороды столько, какой величины вы хотите испечь блин. Оно само растечётся ровными краями, вы увидите. Очень удобно посуду под тесто иметь с носиком, тогда вам не нужно будет пользоваться поварёшкой. Блины выпекаем на среднем огне. Когда блин подрумянится и схватится, переворачиваем его и дожариваем до готовности с другой стороны. Выкладываем в тарелку и промазываем кусочком сливочного масла. Из кукурузной муки блины получаются суховаты, масло их смягчит. Ещё после снятия каждого блина на тарелку, накрываем её колпаком. Из этого количества теста получилось 6 шт толстых блинов D~12 см.

Я буду есть эти блины с печенью трески. Для подачи сварю яйцо-пашот и подам свежие листья салата.

Душевно, вкусно, а какой аромат!

© 1povarenok.anvap.us