Блинный торт со сливочным кремом

Автор: dnevnikshow

Описание: Торт из блинов. Очень вкусно и просто. Настоящая находка для тех, кто хочет без заморочек приготовить вкусный тортик к празднику или просто к чаю. Очень рекомендую попробовать именно сочетание клубники с бананом и сливками. Хотя фрукты и ягоды можно все же брать на своё усмотрение)

Ингредиенты

Крем

Сливки (33%) — 500 мл
Сметана (20%) — 2 ст. л.
Сахар — 150 г
Банан (фрукты и ягоды любые)

Блины

Яйцо куриное — 2 шт
Кефир — 500 мл
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Ванилин — 1 пакет.
Вода (кипяток) — 150 мл
Мука пшеничная — 300 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Шаг 1

В миску разбить яйца, вылить кефир, высыпать сахар, соль, ванилин, соду и взбить миксером, затем влить кипяток и снова взбить, затем добавить какао, взбить и добавить муку, замешать тесто и последним налить масло и снова перемешать.

Шаг 2

Пожарить блины с двух сторон, быстрее будет, если в процессе будут участвовать две сковороды.

Шаг 3

Миску, венчики от миксера, сливки и сметану остудить в холодильнике минут 15-20. После этого в холодную миску вылить сливки, добавить сметану и сахар и взбить миксером минут 7-10 мин. до пышного крема. Порезать фрукты и ягоды.

Шаг 4

Собрать торт в разъемной форме. Выложить блин на середину и по краям, обильно смазать кремом и выложить ещё один блин и снова смазать кремом. Далее сделать рулетики с начинкой из фруктов, ягод и крема и выложить их в 2 слоя, между этими слоями тоже смазать обильно кремом. Закрываем верх блинчиками и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, я отправляла на 4. После этого украшаем торт.

Готово! Приятного аппетита.

Блинный торт со сливочным кремом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/