Торт без выпечки на основе из сухофруктов

Автор: alarm clock

Описание: Очень удачный торт - легкий и вместе с тем сытный, ведь основа из сухофруктов. Очень вкусно с сезонными ягодами, можно сверху украсить ягодным или фруктовым желе, в любом случае вкус будет отменным! Пробуем?

Ингредиенты

Йогурт (натуральный и густой) — 250 г
Творог (мягкий однородный) — 130 г
Сливки (жирные и очень холодные) — 250 мл
Сахарная пудра (берите по вкусу) — 100 г
Ванильный сахар (не добавляла) — 1 пакет.
Желатин (в порошке) — 10 г
Орехи (брала грецкие и чуть миндальных) — 120 г
Чернослив — 100 г
Курага — 30 г
Финик — 100 г
Мед — 40 г
Клубника (для подачи)

Приготовление

Торт без выпечки на основе из сухофруктов ингредиенты

Сухофрукты замочить в холодной воде на несколько минут, просушить, убрать из фиников косточки, порезать сухофрукты. Орехи порубить. Сложить в емкость орехи и сухофрукты, добавить мед и перемешать.

Разъемную форму на 18 выложить пленкой. На дно выкладываем сухофрукты и очень хорошо утрамбовываем. Убираем форму в морозильную камеру.

Сливки хорошо взбить.

Желатин распустить в 70 мл воды. В чашу выкладываем йогурт, сахарную пудру (ориентируйтесь на свой вкус), творог и хорошо взбиваем миксером.

Прямо под лопасти миксера льем чуть остывший желатин - это не по правилам но я так делаю оооочень давно и всегда получается.

Быстро вводим аккуратно взбитые сливки в желатиновую массу, мешая массу снизу вверх - как бы складывая.

Достаем форму из морозилки и выкладываем йогуртовую массу. Ровняем верх и убираем в холодильник - у меня стоял торт ночь.

Украшаем и подаем!

Торт без выпечки на основе из сухофруктов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/