Десертная паста на основе шоколада

Автор: Ирушенька

Описание: Воздушная шоколадная паста с ярким, насыщенным вкусом. Готовится достаточно быстро и просто. Предлагаю вам классический вариант. По желанию можно добавить мелко нарубленные, заранее поджаренные любимые орехи.

Ингредиенты

Шоколад темный (можно использовать и молочный) — 100 г
Молоко — 500 мл
Какао-порошок — 50 г
Сахар — 100 г
Мука пшеничная — 75 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 200 г

Приготовление

Десертная паста на основе шоколада ингредиенты

Смешать муку, какао и сахарный песок.

Молоко довести до кипения, снять с плиты и постепенно ввести сухую смесь, тщательно перемешивая. При необходимости протереть массу через сито, чтобы избавиться от комочков.

На небольшом огне, постоянно помешивая, варить до загустения.

Снять с плиты, добавить наломанный на кусочки шоколад. Перемешать до однородного состояния.

Ввести сливочное масло и тщательно перемешать.

Остудить и, чтобы масса стала воздушной, взбить миксером.

Переложить пасту в банку, закрыть крышкой и поставить в холодильник до полного охлаждения.
Можно подавать к чаю, намазывать ее на хлебушек, крекеры, печенье, хлебцы. Или использовать в качестве крема для домашней выпечки и тортов.

Угощайтесь, пожалуйста! Паста очень вкусная, воздушная.

Десертная паста на основе шоколада — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/