Куриные сердечки на гриле или мангале

Автор: yustass1

Описание: Куриные сердечки на гриле - удивительно вкусные шашлычки из куриных сердечек, вы сможете легко приготовить даже дома на сковороде, такая закуска способна вскружить голову даже истинным гурманам. При этом сердечки получаются нежными, мягкими и почти диетическими, ведь в них практически нет жира. А правильный маринад и легкая поджарка делают их настоящим лакомством. Готовьте сразу много, не пожалеете. Тем более приготовить куриные сердечки можно очень быстро, главное, их заранее замариновать.

Ингредиенты

Сердечки куриные — 700 г
Перец черный (Молотый) — 1 ч. л.
Карри — 1/2 ч. л.
Перец чили (Молотый) — 1/2 шт
Имбирь (Измельчённый) — 2 ст. л.
Чеснок — 5 зуб.
Соевый соус — 80 мл
Уксус (Яблочный уксус или сок одного лимона.) — 2 ч. л.
Мед — 2 ч. л.
Паприка сладкая (По вкусу) — 1 ч. л.

Приготовление

1. Куриные сердечки очистить от жира, и крови, которая может оказаться внутри, срезать остатки сосудов.
Тщательно промыть в холодной воде.

2. Приготовить маринад: тщательно смешать соевый соус, острый перец чили, сладкую паприку, молотый перец, мед, карри, лимонный сок, мелко порезанные чеснок и имбирь.

3. Залить маринадом подготовленные сердечки и оставить мариноваться на 2 часа.

4. Залить маринадом подготовленные сердечки и оставить мариноваться на 2 часа.

5. Замочить в воде деревянные шпажки для шашлычков на 10 минут.

6. Аккуратно проткнув сердечки по центру шпажкой собрать шашлычки.

7. Смазать сковороду-гриль маслом (можно заменить обычной сковородой) и жарить шашлычки на слабом огне 20-25 минут, каждые 5 минут шашлычки необходимо переворачивать. Куриные сердечки на гриле готовы. Приятного аппетита!

Куриные сердечки на гриле или мангале — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/