Автор: nadin0930
Описание: Начинается сезон свежих ягод, предлагаю приготовить отличный завтрак для себя и близких - оладьи. Клубничные! Нежные, ароматные, хорошИ со сметанкой, ореховой пастой или с фруктовым мороженым!
|
|
Клубнику очистить от листиков, промыть в проточной воде, обсушить на бумажном полотенце, измельчить блендером или вилкой в однородное пюре. |
|
Подготовить продукты для теста. Кефир должен быть комнатной температуры. Муку просеять. Растительное масло взять рафинированное без запаха. |
|
В миску с яйцом добавить щепотку соли и ст. ложку сахара. Взбить миксером в крепкую пену. |
|
Добавить клубничное пюре, перемешать. |
|
В кефир всыпать соду, смешать и вылить в яично-клубничную смесь. Соединить миксером 1 минуту на малой скорости. |
|
Добавить муку и замесить тесто. Оно должно быть гуще, чем на блины. Медленно стекать с ложки. |
|
Дайте тесту отдохнуть минут пять. Тем временем разогрейте нужное количество растительного масла в глубокой сковороде. Количество масла зависит от диаметра сковороды. Когда будете вливать тесто, оно должно быть погружено на 1/3 в масло. В разогретое масло вливать тесто по одной ст. ложке. |
|
Обжарить оладьи с обеих сторон на среднем огне. Регулируйте температуру масла, чтобы оладьи не подгорели. У меня был средний режим, "5" из "9", выше не надо. |
|
Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце для удаления излишков масла. Из данного количества продуктов у меня получилось 23 оладушка. |
|
Подавать лучше горячими, с листиками мяты и присыпав сахарной пудрой. Отличное сочетание. |
|
Для любителей посытнее подать сметану, |
|
либо орехово-шоколадную пасту. |
|
Клубничные оладьи с любым топпингом хорошИ для завтрака, или послеобеденного чаепития, или раннего ужина. Приятного вам аппетита! |
