Крапива в ржаном кляре

Автор: Демурия

Описание: Сказать вкусно-это ничего не сказать! Фантастически вкусно и нежно. Трудно поверить на слово, поэтому стоит приготовить и понять, на сколько интересной и благородной может быть крапива! Угощайтесь!!!

Ингредиенты

Крапива — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Вода (Холодная) — 100 мл
Крахмал (С горкой) — 3 ст. л.
Мука ржаная (С горкой) — 3 ст. л.
Соль (По вкусу)
Аджика (Сухая) — 0.5 ч. л.

Приготовление

Яйцо взбить вилочкой с солью и аджикой. Влить холодную воду и постепенно вводить крахмал, взбивая вилкой.

Добавляем муку и взбиваем. Кляр как сметана по консистенции. Крапиву хорошо промытым дать подсохнуть лишней влаги. Ножницами срезать листья. Окунуть каждый листок в кляр.

На хорошо разогретой сковороде в растительном масле обжарить крапиву с двух сторон.

Приятного аппетита!!!

Крапива в ржаном кляре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/