Автор: Alice 88
Описание: Предлагаю вашему вниманию низкоуглеводный, то есть, не традиционный вариант мексиканских лепёшек тако. Он отлично подойдёт для тех, кто придерживается кето или низкоуглеводной системы питания. Готовится быстро, почти как яичница, съедается ещё быстрее. Тако можно приготовить на завтрак (очень сытный и питательный), или в качестве закуски для внезапно нагрянувших гостей.
|
|
Заранее обжариваем два ломтика бекона. Откладываем в сторону. Делаем сырные лепёшки. Можете смешать моцареллу попалам с чеддером, а можете использовать одну только моцареллу, или один только чеддер (как я сегодня). В таком случае увеличьте общее количество сыра пропорционально рецептуре. Итак, в тёртый сыр добавляем яйцо, перемешиваем и выпекаем блины на растительном или сливочном масле. Можно и без масла, если ваша сковорода это позволяет. Сыр скорее всего растекаться не будет, так что распластываем его по сковороде с помощью лопатки, придаём форму круга. Поджарив с одной стороны, переворачиваем на другую, слегка подсушиваем и вынимаем. Каждый блин, сняв со сковороды, повесить на деревянную перекладинку (можно использовать деревянную ложку или какую-нибудь дощечку). Главное, чтобы потом лепёшка держала форму - плоское дно и загнутые края. |
|
Когда лепёшки слегка затвердели, выкладываем их на тарелку. Нарезаем все ингредиенты начинки (кроме листовой зелени) по 1-2 см. Листовую зелень целиком кладём в самый низ. |
|
Далее кладём помидор, авокадо и жаренный бекон. При желании добавляем оливки, каперсы или всё что вашей душе угодно. Можно также полить соком лимона, хотя и без него очень вкусно. |
|
Наши низкоуглеводные сырные тако готовы. Обратите внимание на то, чтобы бока (стенки) наших тако стояли почти вертикально, образовывая некий "шалашик", или кармашек - кому как больше нравится. Так это блюдо и подаётся. |
|
Приятного аппетита! |
