Овощи с грибами с ароматом дымка

Автор: olgafolyak

Описание: Все очень просто, быстро и готовится в духовке. Получается - пальчики оближешь! Отличный вариант легкого и быстрого ужина.

Ингредиенты

Кабачок (Кабачок нужен молодой, с тонкой кожицей без больших семян или цуккини) — 1 шт
Баклажан — 1 шт
Помидор (или 5-6 помидорок черри) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Шампиньоны — 5 шт
Перец болгарский — 1 шт
Цедра лимона — 10 г
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 50 мл
Маринад (Я беру специальный маринад для овощей «Овощи на углях» от Kamis - 1 упаковка) — 1 пач.

Приготовление

Овощи с грибами с ароматом дымка ингредиенты

Овощи помыть.

Кабачок нарезать кольцами около 1 см толщиной

Баклажан нарезать как кабачок

Лук порезать кольцами

Болгарский перец разрезать на 2 половинки, почистить от семян. Каждую половинку нарезать на 3 дольки и каждую дольку еще на 2 части.

Грибы разрезать на четвертинки или на половинки, если грибы небольшие.

Помидор разрезать на 4 части. Помидорки черри просто помыть. Все овощи сложить в кастрюлю.

Натереть цедру ¼ лимона, дольки чеснока измельчить, все переложить в пиалу. Добавить всю пачку маринада для овощей «Овощи на углях» от Kamis, добавить растительное масло, перемешать.

Овощи залить маринадом, аккуратно перемешать, оставить мариноваться, в идеале – на 1-2 часа.

Овощи нанизать на шпажки, выпекать над формой для выпечки в духовке при 180 градусах около часа, на мангале – до готовности. Подавать с любимым соусом как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.

Приятного аппетита!

Это очень простой рецепт, по которому можно быстро приготовить запеченные овощи как в духовке, так и на мангале. Весь секрет – в маринаде, благодаря которому овощи приобретают яркий вкус и аромат. Состав овощей может быть любым, на ваш вкус, подойдут любые овощи, которые можно запечь.

Овощи с грибами с ароматом дымка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/