Галета с клубникой

Автор: natalipiknik17

Описание: Легкий в приготовлении и очень вкусный летний десерт с французскими нотками - галета с клубникой! Особенно вкусно с шариком мороженого! Нежное тонкое тесто и много сочной сладкой клубники – такая галета несомненно может стать фаворитом летней выпечки.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 180 г
Масло сливочное (холодное) — 110 г
Сахар (10 - в тесто и 50 в начинку) — 60 г
Соль
Вода (ледяная) — 6 ст. л.
Клубника — 360 г
Крахмал (картофельный или кукурузный) — 6 г
Цедра лимона (с одного лимона)
Ванильный сахар — 1 пакет.
Яйцо куриное (для обмазки теста) — 1 шт

Приготовление

1. В миске смешать муку, сахар, соль и масло.
2. Добавьте ледяную воду и быстро замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на не менее 30-ти минут.
3. Нарежьте клубнику, смешайте ее с сахаром, крахмалом, цедрой лимона и ванильным сахаром.
4. Раскатайте тесто диаметром 30-35 см и выложите клубнику от центра к краям, края заверните наверх как показано в видео.
5. Смажьте тесто взбитым яйцом.
6. Выпекайте при температуре 200 градусов 35 -45 минут до золотистой корочки.

Галета с клубникой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/