Маффины со штрейзелем

Автор: mtata

Описание: Предлагаю быстрый рецепт маффинов с хрустящей корочкой. Рецепт простой и из доступных продуктов. Готовится очень быстро. Выпечка вкусная, ароматная, нежная с красивой хрустящей шапочкой. Очень нарядные маффины можно приготовить и к празднику. Особый шарм и аромат этим маффинам придает посыпка из корицы. Маффины приготовлены на растительном масле. Рецепт взяла у Татьяны Назарук, спасибо большое.

Ингредиенты

Тесто

Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 120 мл
Сахар — 200 г
Сметана (24% жирн.) — 150 г
Разрыхлитель теста (7г) — 1 ч. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная — 325 г

Посыпка

Сахар — 2 ст. л.
Корица — 1 ч. л.

Штрейзель

Мука пшеничная — 65 г
Сахар — 40 г
Масло сливочное — 40 г

Приготовление

Для приготовления штрейзеля в миске смешать муку, сахар и нарезанное кубиками масло. Растирать до состояния крупной жирной крошки.

Для теста соединить все влажные ингредиенты и сахар. Взбить до однородного состояния. Добавить соду, соль и разрыхлитель теста, ввести просеянную муку и замесить тесто миксером. Для посыпки смешать сахар и корицу.

Тесто разложить по формам, смазанными маслом наполняя их на 3/4 (если у вас бумажные или силиконовые вкладыши, их смазывать не нужно), затем посыпка. Сверху выкложить штрейзель и слегка прижать. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовки 25мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой). Вынуть из форм, остужать на решетке.

Приятного чаепития!!!

Маффины со штрейзелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/