Блинные роллы с муссом из печени минтая

Автор: мисс

Ингредиенты

• Блин (не сладкий или в меру сладкий) — 3 шт
• Печень минтая (или печень трески) — 100 г
• Сливки (33%) — 100 мл
• Листья салата — 3 шт
• Огурец — 1 шт
• Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
• Сырок плавленый (лучше в пластинах) — 50 г
• Лук зеленый (перо для оформления)

Приготовление

Готовим мусс из печени минтая. Сливки с паприкой взбиваем в крем миксером.

Берём печень минтая или трески. У меня печень в виде пасты.

Кладём печень минтая к взбитым сливкам.

Взбиваем всё в крем - мусс.

Берём готовые не сладкие или в меру сладкие блинчики. У меня небольшого диаметра. Намазываем блинчик муссом.

Сверху кладём лист салата.

Далее идёт плавленный сырок. Его можно натереть на тёрке или использовать в пластинках. У меня с насыщенным вкусом солями и специй.

Огурец режем тонкими брусочками и кладём с краю.

Заворачиваем плотно блинчик в рулетик. Кладём в морозилку минимум на 20 минут, чтобы он подмёрз и легко было красиво порезать.

У блинного рулетика отрезаем неровные края и режем на роллы.

Для красивой подачи завязываем роллы полосками зелёного лука. Подаём закуску охлаждённой. Приятного аппетита!!!

© 1povarenok.anvap.us