Закуска из хлебцов с пикантным муссом

Автор: мисс

Описание: Эту закуску можно сделать за считанные минуты. Хлебцы с нежным пикантным муссом. Вкусно, красиво и осмелюсь сказать - полезно. Украсит праздничный и фуршетный стол.

Ингредиенты

Хлебцы (или крекер) — 60 г
Печень минтая (или печень трески) — 100 г
Морковь (вареная (около 100 гр)) — 1 шт
Сливки (33%) — 50 мл
Сыр творожный — 100 г
Огурец — 2 шт
Соль
Зелень (оформление)

Приготовление

Закуска из хлебцов с пикантным муссом ингредиенты

Для приготовления закуски можно брать, как бюджетную печень минтая, так и более дорогую - печень трески. У меня печень минтая в виде пасты.

Соединяем порезанную вареную морковь, печень минтая (или трески), творожный сыр и сливки, солим по вкусу и пробиваем блендером в однородный крем-мусс.

Ставим крем для стабилизации в холодильник, если жидковат, то на 20 минут в морозилку.

Для презентации закуски берём хлебцы, у меня вафельные или крекеры. Хлебцы режем на кусочки, удобные для подачи. Закуску оформляем непосредственно перед подачей, так как иначе хлебцы размокнут.

Огурец режем тонкими шайбами, кладём сверху хлебцов.

Достаём из холодильника мусс, кладём в кулинарный пакет с удобной (закрытая или открытая звезда) насадкой и отсаживаем сверху огурца.

Украшаем зеленью, у меня кинза. Сразу подаём. Приятного аппетита!!!

Закуска из хлебцов с пикантным муссом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/