Картофельный суп с сельдереем и кус-кусом

Автор: yugai ludmila65

Описание: Чуть похолодало, пасмурно за окном и сразу хочется ароматного, сытного супчика. Именно таким и получается он - сытный на бульоне из говяжьей грудинки и обилия картофеля, ароматный - сельдерей и аджика, чеснок и паприка, много лаврового листа. Рекомендую, готовьте, радуйте семью.

Ингредиенты

Говядина (грудинка) — 600 г
Картофель — 500 г
Кус-кус — 2 ст. л.
Перец болгарский (небольшой) — 1 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Сельдерей листовой — 1 пуч.
Чеснок (3-4 зубчика)
Аджика (средне-острая) — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Петрушка
Лист лавровый — 3 шт
Соль
Коренья (петрушка, стрелки лука)

Приготовление

Картофельный суп с сельдереем и кус-кусом ингредиенты

В 3-х л. воды сварить грудинку с кореньями, готовое мясо достать, бульон процедить.

Картофель почистить, нарезать крупным кубиком, погрузить в бульон, варить. Лук и перец, почистить, вымыть, нарезать, добавить в кастрюлю.

Вымыть и нарезать сельдерей, добавить в суп. Почистить чеснок.

Добавить кус-кус, мясо нарезать кусочками, добавить в суп, варить.

Довести до готовности картофель, добавить аджику, паприку, рубленую петрушку и молотый чеснок, лавровые листья. Посолить по вкусу. Дать закипеть, убрать с огня, через 5 минут удалить лавровые листья.

Подать горячим.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Картофельный суп с сельдереем и кус-кусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/