Салат с баклажанами и жареными огурцами

Автор: Демурия

Описание: Очень вкусный, интересный и колоритный салат. Сбалансированный по вкусу, не тривиальный.

Ингредиенты

Баклажан — 1 шт
Огурец — 2 шт
Помидор — 1 шт
Перец болгарский — 0.5 шт
Лук зеленый — 4 веточ.
Чеснок — 1 зуб.
Соль (По вкусу)
Уксус (Бальзамический) — 1 ч. л.
Аджика — 1 ч. л.

Приготовление

Салат с баклажанами и жареными огурцами ингредиенты

Баклажан нарезать кружочками и обжарить в растительном масле с двух сторон. Выложить баклажаны на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Огурцы нарезать кружочками и обжарить с двух сторон в том же масле где жарились баклажаны. Обжаренные огурцы выложить на тарелочку.

В салатник выложить баклажаны, помидоры нарезанные дольками и перец нашинковать соломкой.

Добавить каплю оливкового масла, соль, аджику и бальзамический уксус. Выложить обжаренные огурцы. Лук мелко нашинковать, чеснок измельчить ножом. Аккуратно перемешать салат и отправить в холодильник на 20 минут, чтобы все компоненты «подружились» и салат настоялся.

Приятного аппетита!!!

Салат с баклажанами и жареными огурцами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/