Тёртый пирог с творогом и апельсином

Автор: OksanaBB

Описание: Тёртый пирог с начинкой из творога, апельсинов и апельсинового джема.

Ингредиенты

Творог (нежирный) — 500 г
Апельсин — 2 шт
Сахар — 60 г
Яйцо куриное — 3 шт
Ванилин — 1 пакет.
Джем апельсиновый — 5 ст. л.
Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 250 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Масло сливочное — 130 г

Приготовление

С апельсинов снять цедру на мелкой тёрке, затем срезать белую кожицу. Мякоть нарезать на небольшие кусочки.

В миске смешать творог, 2 яйца, крахмал, сахар и ванилин, растереть в однородную массу. Добавить апельсиновую цедру и мякоть, перемешать.

Делаем тесто. Натереть на крупной тёрке сливочное масло, добавить муку, яйцо, сахарную пудру и соль. Замесить однородное и эластичное тесто.

Приготовить форму для выпечки пирога и 2/3 теста натереть туда на крупной тёрке, равномерно распределить по дну. Затем сверху выложить творожную начинку, разровнять. Выложить тонкий слой апельсинового джема. Сверху, равномерно распределяя, натереть оставшееся тесто.

Выпекать при 160° около 1 часа.

Тёртый пирог с творогом и апельсином — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/