Брауни "Три шоколада"

Автор: ПантерРрочка

Описание: На сайте очень много рецептов брауни, хочу предложить вам еще один. Сказать, что это вкусно, ничего не сказать! Это МЕГА-ШОКОЛАДНО! Помимо того что само тесто делается из шоколада без добавления муки, мы еще добавляем 3 вида шоколада (темный, молочный и белый) кусочками. Эти дополнительные вкрапления шоколада и крупная соль помогают придать особую, неповторимую нотку десерту!

Ингредиенты

Шоколад темный (60-70 %) — 150 г
Масло сливочное — 60 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 180 г
Какао-порошок — 30 г
Соль (крупная) — 1/3 ч. л.
Шоколад молочный (40 %) — 30 г
Шоколад белый — 30 г

Приготовление

Молочный, темный и белый шоколад (каждого берем по 30 г) режем на кусочки.

Какао-порошок очень тщательно просеиваем, добавляем соль.

На водяной бане или в микроволновке растапливаем 120 г темного шоколада со сливочным маслом.

Слегка взбиваем яйца с сахаром.

Посредством силиконовой лопатки вмешиваем яичную смесь в шоколадную. Затем добавляем какао с солью и тщательно перемешиваем. В конце вмешиваем нарезанные кусочки шоколада.

Выкладываем тесто в форму. Можно выпекать либо в отдельных формочках (как у меня), либо в одной форме (размером 13 на 13 см).

Если делаем в большой форме, выпекаем в духовке при 175 градусах 30-35 минут до легкого схватывания, если в маленьких - 20-25 минут. Даем остыть сначала при комнатной температуре, а затем ставим в холодильник до стабилизации.

Прошу прощения за разрез. Он у меня никак не получался. Поэтому на этом фото видна только текстура теста. Не видно, к сожалению, кусочков шоколада.

Брауни "Три шоколада" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/