Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: tkachovasveta
![]() |
Для начала приготовим штрейзель. Что понадобится: Сливочное масло, у меня жирностью 82 %, холодное. Мука, сахар, соль, ванилин. |
![]() |
Все соединяю и перетираю руками в крошку. Пока убираю в холодильник. |
![]() |
Дальше тесто. Для него понадобится: Яйца первой категории, комнатной температуры. Сливочное масло, у меня жирностью 82%, размягченное. Мука, кукурузный крахмал. Разрыхлитель, соль, сахар, ванилин. |
![]() |
Просеянную муку соединяю с крахмалом и разрыхлителем, перемешиваю и пока отставляю. |
![]() |
Масло взбиваю до бела (4-5 минут). |
![]() |
Добавляю соль, ванилин. В 2 захода сахар, каждый раз хорошо взбивая (по минутке) |
![]() |
Затем по одному яйца, так же хорошо взбивая после каждого. |
![]() |
Затем сухие ингредиенты в один заход. |
![]() |
Тесто должно получиться однородное, кремообразное. |
![]() |
Выпекать буду в форме размером 20*20. Дно и бока смазала растительным маслом и проложила пергаментом. |
![]() |
Выливаю тесто, разравниваю. |
![]() |
Клубнику мою, просушиваю, очищаю, нарезаю ломтиками толщиной около 5 мм. |
![]() |
Плотно укладываю сверху на тесто. |
![]() |
Ну не красота...?! |
![]() |
Сверху равномерно распределяю штрейзельную крошку. Отправляю в заранее разогретую духовку до 170 градусов, выпекаю 50-55 минут. |
![]() |
Готовность проверяю деревянной палочкой. |
![]() |
В форме даю полностью остыть. |
![]() |
Пирог готов! Можно всех звать на чай:) Нежное, сливочное, кексовое тесто, ароматная клубника и хрустящая, сладкая корочка. Быстро, просто, вкусно. P.S на второй день с холодильника пирог еще вкуснее. |