Запеканка "Летняя"

Автор: Анастасия АГ

Описание: В такую отличную погоду совсем не хочется пропадать на кухне, а кормить домашних нужно. Отличным вариантом из серии быстро и просто являются запеканки. Предлагаю вам вкусный и не хлопотный вариант. Запеканка получается сытная, сочная, вкусная и ароматная с сырной корочкой сверху!

Ингредиенты

Фарш мясной — 500 г
Яйцо куриное — 1 шт
Хлеб — 3 ломт.
Лук репчатый — 1 шт
Сыр голландский — 300 г
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Кабачок — 2 шт

Приготовление

Хлеб вымачиваем в холодной воде. Луковицу и хлеб измельчаем в блендере. Добавляем к фаршу хлеб и лук, яйцо.

Сыр трем на терке. Примерно треть сыра добавляем в фарш. Солим и приправляем по вкусу. Тщательно перемешиваем.

В емкость для запекания выкладываем тонко нарезанные полоски кабачка. Сверху - мясной слой.

Следом слой кабачков, затем мясной и сверху снова кабачки. Кабачки я немного солила, но это дело вкуса. У меня получилось три слоя кабачков и два мясных слоя. Сверху выкладываем оставшийся сыр.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Подаем горячей!

Приятного аппетита!

Запеканка "Летняя" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/