Свекольная паста с брынзой "Не оторвешься"

Автор: ПантерРрочка

Описание: Если Вы любите разные пасты-намазки, то этот рецепт для Вас! Тем более, что он невероятно вкусный. Даже нелюбители свеклы могут проникнуться любовью к этому невероятному полезному овощу благодаря данному блюду. Свекла придает потрясающий цвет, а разные добавки помогают облагородить вкус и сделает его невероятно гармоничным!

Ингредиенты

Лук репчатый (2 среднего размера или 1 большая) — 2 шт
Свекла (2 среднего размера или 1 большая) — 2 шт
Брынза — 100 г
Семечки тыквенные — 3 ст. л.
Масло растительное (+ немного для жарки) — 2 ст. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Сок лимонный (или лайма) — 1 ст. л.
Перец черный — 2 щепот.
Имбирь — 1 щепот.
Семена укропа (молотые, это факультативный ингредиент) — 1/2 ч. л.
Порошок чесночный — 1/2 ч. л.

Приготовление

Свекольная паста с брынзой Не оторвешься ингредиенты

Запечь свеклу в духовке до мягкости, очистить. Нарезать на кусочки произвольного размера (только в целях удобства для последующего измельчения в блендере). По желанию свеклу можно отварить в воде.

Лук очистить и мелко нарезать.

Налить на сковороду немного растительного масла, добавить лук и обжарить его на среднем огне минут 3-5. В конце добавить имбирь, перец, семена укропа и чеснок, тщательно перемешать.

Смешать растительное масло, сахар и лимонный сок.

В блендер положить свеклу, брынзу, обжаренный лук, масляную заправку и семечки. (С семечками простор для фантазии. Можно брать семена тыквы, подсолнечника, кунжута, льна; они влияют на вкус готовой пасты. По желанию их можно обжарить. Я брала тыквенные необжаренные семечки.) Тщательно измельчить все ингредиенты в блендере до пастообразного состояния. Поставить в холодильник для стабилизации.

Свекольная паста с брынзой "Не оторвешься" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/