Суп с чечевицей "Бархатистый"

Автор: Valushka2003

Описание: Суп с чечевицей, хорошо дополняющими друг друга специями и сливками получается нежный, сытный, ароматный. Чечевица готовится быстро и ее не нужно предварительно замачивать. Этот суп захочется повторять снова и снова.

Ингредиенты

Филе куриное — 1 шт
Картофель (Большой) — 3 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый (Большой) — 1 шт
Чечевица (Красная, объём стакана 250мл) — 0,5 стак.
Вода — 1,5 л
Куркума — 0,5 ч. л.
Орегано — 0,5 ч. л.
Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
Кориандр (Молотый) — 0,5 ч. л.
Перец черный (По вкусу)
Соль (По вкусу)
Сливки — 50 мл
Масло растительное — 3 ст. л.
Кинза (Небольшой) — 1 пуч.
Чеснок (Большие) — 4 зуб.

Приготовление

Куриное филе порезать небольшими кусочками. Переложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Варить 15 минут на среднем огне.

Картофель нарезать небольшими кусочками.

Кубиками нарезать морковь.

Крупными кубаки порезать лук.

В разогретую глубокую сковороду налить растительное масло. Высыпать картофель, лук и морковь. Обжарить 15 минут.

Добавить специи и порезанный чеснок. Обжарить 5 минут.

Чечевицу промыть и отправить в сковороду к остальным ингредиентам. Перемешать. Ещё обжарить 5 минут. Переложить в кастрюлю с бульоном и куриным филе. Варить 10 минут.

Влить сливки и добавить нарезанную крупно кинзу. Перемешать и варить на небольшом огне 5 минут. При подаче я украсила кинзой и кусочком красного острого перца.

Приятного аппетита!

Суп с чечевицей "Бархатистый" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/