Разноцветное заливное

Автор: mizuko

Описание: Красивое порционное заливное из морепродуктов. Оригинально смотрится на столе благодаря интересному сочетанию слоев. Готовится очень просто - главное хорошо охладить каждый слой.

Ингредиенты

Кетчуп — 1 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Бульон (рыбный) — 300 мл
Коктейль морской — 100 г
Соль — 1 щепот.
Желатин — 3 ч. л.

Приготовление

1 чайную ложку желатина растворите в теплом бульоне (100 мл), затем протрите через сито, чтобы не осталось крупинок желатина.

Добавьте кетчуп или томатную пасту и хорошо перемешайте.

Посуду в которой будете готовить заливное, положите немного на бок.

Влейте томатную массу и отправьте в холодильник до полного застывания.

Вот так нискосок масса застыла.

В 100 мл теплого бульона растворите 1 чайную ложку желатина.

Добавьте майонез, протрите через сито.

Поверните посуду на другой бок, налейте майонезную массу и опять уберите в холодильник до застывания.

Вот так получилось.

Оставшийся желатин растворите в оставшемся бульоне. Морепродукты разморозьте, они уже вареные, поэтому просто разложите их сверху и залейте бульоном. Охладите до полного застывания.

Приятного аппетита!

Разноцветное заливное — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/