Пирожные, сливочно-ягодный вкус

Автор: ksenia-menu

Пирожные, сливочно-ягодный вкус

Описание: Легкие и нежные пирожные со сливочным вкусом - еще один повод собраться вместе за чашечкой чая. А сочетание шоколадного бисквита с ягодной свежестью добавит приятных эмоций этой встрече.

Ингредиенты

Для шоколадного бисквита:

Масло растительное — 20 мл
Мука пшеничная — 20 г
Сахар — 90 г
Яйцо куриное — 3 шт
Ванильный сахар — 1 пакет.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Молоко — 20 мл

Для сливочного слоя:

Сливки — 500 мл
Молоко — 300 мл
Молоко сгущенное — 200 мл
Агар-агар — 5 ч. л.
Смородина красная — 200 г

Приготовление

Пирожные, сливочно-ягодный вкус ингредиенты

Шаг 1 В растительное масло вливаем молоко, добавляем соль

Пирожные, сливочно-ягодный вкус ингредиенты

Шаг 2 Взбиваем белки с сахаром и ванильным сахаром

Пирожные, сливочно-ягодный вкус ингредиенты

Шаг 3 Смешиваем белки с желтками, добавляем муку и какао

Пирожные, сливочно-ягодный вкус ингредиенты

Шаг 4 Выпекаем при температуре 180 градусов, 20 - 25 минут в форме 21 см х 21 см

Пирожные, сливочно-ягодный вкус ингредиенты

Шаг 5 В молоко добавляем агар-агар, провариваем 1 минуту после закипания. Сюда же добавляем сливки и сгущенку

Пирожные, сливочно-ягодный вкус ингредиенты

Шаг 6 Помещаем шоколадный бисквит в форму и заливаем молочной смесью, украшаем ягодами красной смородины. Ставим остывать

Пирожные, сливочно-ягодный вкус ингредиенты

Шаг 7 Подаем

Пирожные, сливочно-ягодный вкус — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/