Автор: natapit
Описание: Вот и подходит к концу конкурс, который дал нам огромный и позитивный заряд энергии, познакомил с новыми и напомнил о хороших, но забытых старых, рецептах приготовления различных блюд.
Я начинала конкурс рецептом греческой кухни, поэтому на финише им и закончу!
Кулуракя - сладкие или соленые печенья, очень любимы не только греками, но и всеми, кто приезжал в солнечную Грецию на отдых. Пекутся, впрочем, как и съедаются очень быстро, вкусное хрустящее и рассыпчатое тесто, нежное на вкус и легкое в работе. Знакомьтесь, соленые Кулуракя ме карото (печенье с морковью) в виде круглых солнечных бубликов!
|
|
Морковь натереть на терке. |
|
Смешать муку с разрыхлителем и просеять. В емкости смешать воду, масло, соль и перец (по желанию). |
|
Добавить к масляной смеси половину муки и половину моркови, перемешать. Затем добавить оставшуюся морковь и муку, и замесить тесто, желательно меньше трогать его руками. |
|
Скатать тесто в шар. |
|
Отщипывая кусочки, величиной с грецкий орех, сформовать сначала тонкие колбаски, которые соединить в круг. Не обязательно, чтобы кулурья были одинакового размера и идеальной формы. |
|
Выпекать на противне застеленном пекарской бумагой в прогретой до 190"С духовке 15 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку. |
|
Вот такие кулурья кароту, вкусные и хрустящие, лучше, чем чипсы, поверьте! |
|
В разломе. |
