Абрикосы по польски

Автор: allakurina

Описание: Для этого рецепта пригодятся зрелые абрикосы с твердой мякотью. После остывания варенье станет еще гуще и ароматней.

Ингредиенты

Абрикос (без косточек) — 1 кг
Сахар — 1 кг
Вода (200 гр) — 1 стак.
Кислота лимонная — 1 ч. л.

Приготовление

Твердые зрелые абрикосы разрезать на половинки, удалить косточки.

Сварить сахарный сироп. В кипящий сироп переложить абрикосы и варить 15 мин, считая от момента начала кипения. Периодически встряхивать плоды.

Затем абрикосы вынуть и уложить в подготовленные банки на 3/4 высоты.

Сироп уварить до загустения, пока капля не будет расплываться на блюдечке. Кипящим сиропом залить банки с абрикосами, закатать и выдержать под одеялом до остывания.

Абрикосы по польски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/