Суп с ревенем

Автор: wise1288

Описание: Суп с ароматной зеленью имеет бархатистую структуру, он сытный и полезный. Ревень придает характерную кислинку и неповторимый вкус. Прекрасно впишется в ваше летнее меню.

Ингредиенты

Основа

Свинина — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль — 0.7 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода — 1800 мл
Ревень (листья с черешками) — 6 шт
Картофель — 4 шт

Дополнительно

Сметана — 6 ст. л.
Укроп — 3 веточ.

Приготовление

Свинину и лук нарезать на небольшие кусочки. В кастрюле разогреть одну столовую ложку растительного масла, добавить лук, пожарить до зарумянивания, добавить мясо и продолжить жарить десять минут, помешивая.

Подготовить ревень и нарезать его мелко. У меня ревень молоденький, но прекрасно подойдет ревень и с большими листьями, в этом случае достаточно будет два листа с черешками. На сковороде разогреть столовую ложку растительного масла и добавить ревень, пожарить пять минут помешивая.

Очищенный картофель нарезать произвольно. В кастрюлю со свининой добавить поджаренный ревень, картофель и налить горячей воды – кипятка, посолить.

Суп довести до кипения и варить 20 минут. Подавать в горячем виде с зеленью укропа и сметаной. Приятного аппетита!!!

Суп с ревенем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/